Doğunun Eşsiz Lezzetleri

Türkiye denilince pek çok lezzetli yemek ismini art arda sıralayabiliriz. Ancak söz konusu, ülkemizin Anadolu bölgeleri olunca bu liste biraz kabarık hâle gelebiliyor. 😊 Peki ‘Doğu Anadolu’ denilince aklımızda hangi yemekler beliriyor? Bizim zihnimizde bir şeyler belirdi ve bu yazımızda doğunun eşsiz lezzetlerinden 5’i hakkında bilgiler vermeye çalıştık. Gelin, birlikte göz atalım. 😊

Acin

Doğu’da en fazla tüketilen iki besin nedir diye sorsalardı muhtemelen et ve bulgur derdik. 😊 Pek çok doğu lezzeti gibi Acin yemeği de bulgur ve etin; kişniş, soğan, salça gibi ek malzemeler ile bir araya getirilmesi sonucu elde ediliyor. Mardin’in meşhur yemeklerinden olan ve çiğköfte gibi hazırlanan Acin, isteğe göre yağda kızartılmış yumurta ve maydanoz ile de tüketilebiliyor.

Abdigör Köftesi

Abdigör köftesi, Van şehrinin gözde yemeklerinden ve doğu yemek kültürünün şekillenmesinde önemli önemli bir rolü var. Bu köftenin harcı; dövülmüş (yağsız- sinirsiz- kemiksiz) sığır eti ve soğan, yumurta, baharatların bir araya getirilmesiyle elde ediliyor. Ek olarak; abdigör köftesi, isteğe bağlı olarak pilavla da servis edilebiliyor. 😊

Saç Kavurma

Nam-ı diğer ‘Çoban Kavurma’, doğunun muhteşem lezzetlerinden biri. Kendileri, kavrulan kuzu etinin tereyağı ve sarımsaklı yoğurt ikilisiyle buluşması sonucu elde ediliyor. Ancak isteğe bağlı olarak kavurma tek başına da tüketilebilir. 😊

Hangel

Kars’ın vazgeçilmez lezzetlerinden Hangel, acısı bol hamurişi yemeklerinden biri. ‘Acı’ sözcüğü sizi korkutmasın. Çünkü ferahlatan yoğurt sosu derdinize derman oluyor. 😊

Kayısılı Kavurma

Kayısısı ile meşhur bir ilimiz olan Malatya’nın öne çıkan yemeği de kayısılı olacaktı tabii. 😊 Kavurma için seçilen etin kayısı ile birlikte harmanlanarak pişirilmesi sonucu elde edilen bu lezzeti Malatya’ya yolunuz düşerse tatmanızı öneririz. 😊

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: