Meksika’nın Meşhur Lezzeti: ‘Taco’
Taco, Meksika’ya özgür bir tat olabilir. Ancak bir ısırık alan her insanın vazgeçilmezi haline geldiği için günümüzde hemen hemen her ülkenin mutfağında yer edinmiş durumda. Bu kadar ilgi gören ve Meksika’nın gözbebeği olan Taco’nun nasıl elde edilebileceğine gelin yakından bakalım. 😊
Taco İçin Malzemeler
Taco kabuğu ya da tortilla ekmeği (kişi sayısı kadar)
500 gram kıyma
1 adet soğan, 2 domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 sarı biber
Varsa 1 yemek kaşığı acı biber sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz, tuz, karabiber, kimyon
Taco Tarifi
Küp küp doğradığınız soğanları kıyma ile birlikte zeytinyağı döktüğünüz tavada kavurun.
- Püre haline getirdiğiniz 2 adet domatesi, acı sos ve biber salçasını kavrulmakta olan kıymaya ekleyin. Bu karışım kısık ateşte pişerken siz farklı bir tavada küp küp doğradığınız biberleri sotelemeye başlayın.
- Sotelediğiniz biberleri kavrulmuş olan kıymaya ekleyin ve birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Fırında ya da kısık ateşli ocakta ısıttığınız taco kabuklarının (yoksa tortilla ekmeği) içine hazırlamış olduğunuz karışımları doldurun.
- Ve kıyılmış maydanozları taconuza ekledikten sonra afiyetle tüketin. 😊
